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前两天，老妈说，元旦的时候准备去看看几位叔叔阿姨（老妈的同学），问我能不能做些点心什么的，好让她拿去当做伴手礼。
听到这要求，我先是愣了一下，然后本能的点了点头，回道：“没问题啊~~”
等说完了才反应过来，自己答应了一件多么棘手的事情。。
但是话已出口，自然是不能收回啦。。更合款我整天在老妈面前显摆自己什么都会做。。。（某人：“这就叫自作孽不可活。。”
既然是拿去送人，那自然要图个吉利，造型也要讨喜才好。考虑一番之后，确定了几款酥点，准备先少做些，做为样品，等到老妈首肯之后，再大批量生产、
今天做的是“千层如意酥”，也有人叫它为“中式蝴蝶酥”，在我们家。它还有个名字：“紧箍咒酥”。。
哈哈，其实这个名字还是挺形象的，不是嘛？每次看到它，就像是看到了齐天大圣头上带着的“紧箍咒”~~
这次用的是中式酥点中的“大包酥”。具体的操作步骤，其实和之前做的”拿破仑千层酥“大同小异。
下面开始了哦~~
（A为水油皮材料，B为油酥材料，C为表面装饰用材料）
点击查看大图1.准备好水油皮和油酥的材料；
点击查看大图2.混合水油皮的材料，用筷子拌至无干粉的状态；
点击查看大图3.用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，冷藏1小时以上；
点击查看大图4.混合油酥的材料，同样搓捏成团，包保鲜膜，松弛1小时以上；
点击查看大图5.将油酥面团整成一个方形，水油皮面团则擀开成一个边长约等于油酥面团边长的1.5倍的方形（或者长方形），将油酥面团放在油皮中间；
点击查看大图6.将水油皮的四个角向中间折起；
点击查看大图7.包紧之后，捏紧收口；
点击查看大图8.将面团擀开成为一个大的长方形面片；
点击查看大图9.将面片的两端各向中间折起大约1/4大小的部分；
点击查看大图10.再向中间折起，类似于叠被子的方式。包裹上保鲜膜，冷藏30分钟以上；
点击查看大图11.冷藏结束后，取出面团，调转90度，然后从中间向两端，用擀面杖轻轻按压；
点击查看大图12.再从中间向四角，将面团擀开；
点击查看大图13.再次4折，包裹保鲜膜，放在冰箱冷藏30分钟以上。此过程一共操作3~4次；
点击查看大图14.最后一次4折结束并冷藏松弛后，取出面团，再次擀开成为大的面片，厚度大约0.3~0.4cm；
点击查看大图15.在面片表面轻轻的刷一层蜂蜜水（清水也可）；
点击查看大图16.撒上砂糖颗粒，粗砂糖比较好；
点击查看大图17.将面片从两端向中间卷起，包裹保鲜膜，冷藏1小时以上；
点击查看大图18.烤箱预热190度。将面团取出，利刀切片，厚度大约为1cm左右；
点击查看大图19.将切片后的如意酥胚放在垫了烘焙油纸的烤盘中表面再撒一层砂糖，粗砂糖较好；
点击查看大图20.送入烤箱，中层，上下火，180度~190 度，烘烤15~20分钟，至酥皮层次舒展，表面上色，即可取出，晾凉后密封保存。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
