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好友和她女儿都是巧克力控，这款送她们的蛋糕卷正是她们的菜。不出所料，在收到我的蛋糕卷吃了后，大加赞赏，说她们全家都快成我粉丝了，连她平时不喜甜食的老公都连着吃了好几块，这是对我很大的肯定啊！奶油馅用了66%的法芙娜黑巧，入口后是略带苦味的醇厚巧克力和奶油的香味，这个苦度不是非常苦，一般的小朋友也是能接受的，象我儿子和我6岁的侄女也是很喜欢的。其实我做了两款，区别就是顶上的奶油一个是原味的一个是抹茶味的，个人比较喜欢抹茶味那种，而且红配绿很有圣诞的感觉呢。（烤盘尺寸我是直接用长帝32L自带的）
点击查看大图1.原料备用，低粉和可可粉可以放一起。
点击查看大图2.蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入玉米油低速打匀。
点击查看大图3.加牛奶打匀。
点击查看大图4.筛入低粉和可可粉用打蛋器Z字形拌匀。
点击查看大图5.蛋白先低速打至鱼眼泡。
点击查看大图6.分三次加入细砂糖打至提起打蛋头呈鸟嘴状。
点击查看大图7.把1/3蛋白加入蛋黄糊。
点击查看大图8.翻拌均匀。
点击查看大图9.把8倒入剩下的2/3蛋白中。
点击查看大图10.翻拌均匀成顺滑的面糊。
点击查看大图11.倒入垫油纸的烤盘中，用刮刀尽量刮平表面，烤箱中层180度13-15分钟。
点击查看大图12.小奶锅中倒入25克淡奶油。
点击查看大图13.加热12至沸腾后离火，放入25克黑巧克力。
点击查看大图14.搅拌至黑巧和淡奶油融合。
点击查看大图15.100克淡奶油加8克糖打至7、8分发，倒入14中的混合物。
点击查看大图16.继续打至硬。
点击查看大图17.取出烤好的蛋糕，平摊到烤网上晾几分钟，面上虚掩一层油纸或锡纸晾至温。
点击查看大图18.翻面撕去底下的油纸。
点击查看大图19.重新翻过来切去不平整的边，并在表面浅浅划几刀。
点击查看大图20.涂上打好的黑巧奶油，前面稍厚，后面留3、4CM左右不涂。
点击查看大图21.卷起后外面用油纸或锡纸包住，冷藏几小时定型即可。取出稍作装饰，我是挤了抹茶奶油，再加了草莓，红配绿很有圣诞的感觉呢。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
