自制台湾香肠

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1.把调料跟肉馅搅拌均匀，如果很厚搅不动可以加适量清水。在冰箱保鲜放一晚。

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2.淀粉和水搅拌均匀。

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3.拌在肉馅里面。

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4.盐渍肠衣泡水。

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5.肠衣套在漏斗上，下端打结。

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6.开始灌肠。边灌边用线分段扎紧。

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7.放到阳台晾干表皮。

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8.凉水下锅，边煮边观察气泡，用锥子扎破。

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9.煮熟捞出，晾凉后放冰箱冷藏。可煎可炒，也可以热了直接吃。