圣诞树蛋糕

点击查看大图

1.准备材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。

点击查看大图

2.蛋黄与蛋白分开，滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。

点击查看大图

3.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

点击查看大图

4.低筋面粉和菠菜粉混合均匀，再筛入蛋黄糊里。

点击查看大图

5.把蛋糊搅拌至无颗粒。

点击查看大图

6.分三次加入蛋白打翻拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。

点击查看大图

7.拌好的蛋糕糊。

点击查看大图

8.将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。

点击查看大图

9.烤箱预热150度，上下火中层烤45分钟。

点击查看大图

10.烤好的蛋糕有点开裂了。

点击查看大图

11.出炉后立即倒扣在烤网上。

点击查看大图

12.待凉却后脱模。

点击查看大图

13.将蛋糕切成三片。

点击查看大图

14.取一片蛋糕，用小圆模切出圆形。

点击查看大图

15.第二片比第一片大一圈。

点击查看大图

16.一层一层的把蛋糕切好，一共五层。

点击查看大图

17.把最大的蛋糕片放在盘子上。

点击查看大图

18.淡奶油加入10克细砂糖。

点击查看大图

19.打发至有纹路。

点击查看大图

20.将奶油抹在蛋糕片上，放一圈草莓。

点击查看大图

21.中间放上草莓再盖上奶油。

点击查看大图

22.剩下四层重复上一个过程。

点击查看大图

23.最后插上巧克力花，撒上糖粉即可。