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树根蛋糕

斯佳丽WH
收录时间:2023-07-29 00:10:14  人气:10119
主料
辅料

树根蛋糕的做法步骤

制作小窍门

1. 蛋清要打在无水无油的容器中,打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式,要从下往上挑;
2. 家庭制作加入醋,就避免添加塔塔粉这类化学物,蛋糕模拿出来要马上倒立过来,以免塌陷;
3. 卷蛋糕时注意下面铺成烤箱纸,前端纸下面放个擀面杖,卷时将烤纸往前拉,并用擀面杖按压纸便于定型;卷好的蛋糕卷最好放上一个小时以便定型;
4. 奶油加入巧克力酱打发,巧克力奶油为夹心;因为我想着让外面表皮颜色更深,所以加入了些融化的巧克力。
分类: 烘焙 儿童 蛋糕 圣诞节

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