椰香酸奶戚风

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1.各材料，蛋白与蛋黄分开放

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2.酸奶与橄榄油拌均匀

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3.打散蛋液里，加25克糖拌均匀，倒进酸奶与橄榄油，拌好

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4.用筛网筛进低粉

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5.稍拌一下，加进椰子粉

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6.糖油粉拌成无颗粒粉浆，放一边待用

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7.蛋白加进醋，糖分三次投入，用电动打蛋器搞拌

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8.蛋白打至9分发

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9.把蛋白下1/3在粉浆里，翻拌均匀

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10.下余下的蛋白

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11.同样翻拌均匀

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12.把蛋糕粉浆倒进模具里，轻敲去气泡

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13.放置电烤箱中，上火170度，下火180度，烤40分钟

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14.出炉，用啤酒瓶倒扣蛋糕，晾凉，即可食用