不大记得是什么时候了,在逛街时与闺蜜一起被猪肉脯吸引的走不动道。然后花了大几十块钱买了小小的几块,边美美的吃着边声讨店家真黑~哈哈~后来便常在家里试着做,慢慢的发现,竟比外面的还好吃~这下成就感爆棚啊~
这次的猪肉脯是用海尔0DT25-AU1这款烤箱来做哒。配合这款高智能烤箱的强大功能,真真让猪肉脯的口感提升了N个档次。
这款烤箱的发热管是M型的,比起传统的烤箱在烤猪肉脯的时候,边边角角的地方容易干、糊。这款烤箱的受热就要匀均多啦。每次烤完结束,开盖总有一股热气先流出,刚开始觉得有点奇怪,但吃过后才发现,口感确实好。因为蒸气的原因,猪肉脯不干不柴,有嚼劲,回味也更香醇。炙烤而不干、温润而不湿,这款烤箱做到的是一种理想的烘焙环境。
点击查看大图1.准备食材。
点击查看大图2.将肉馅再用刀剁的碎一些,越碎越好。
点击查看大图3.将肉馅放在一个大碗里,依次加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、味极鲜。
点击查看大图4.用力朝一方向将肉馅拌匀,上劲。
点击查看大图5.板上铺一层保鲜模,然后取一半的肉馅放在保鲜膜上。再盖上一层保鲜膜。
点击查看大图6.将肉馅擀成2毫米左右厚的大肉饼。
点击查看大图7.将保鲜膜撕掉,然后将肉饼放在铺有锡纸的烤盘中。
点击查看大图8.烤箱预热185度,上下火烤15分钟。
点击查看大图9.将烤盘取出,换一张锡纸,然后在肉的两面匀均的抹一层蜂蜜,最后再放入烤箱烤15分钟。
点击查看大图10.烤好的猪肉脯可随自己喜好切块食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児