【家庭版】麻辣香锅鸡翅

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1.鸡翅化冻后，洗净，用刀在两面划至少三刀。

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2.+白酒+耗油+葱姜末，腌1小时。

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3.土豆切片泡水去淀粉。

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4.不粘锅不加油，将鸡翅两面煎黄后盛出。利用锅内煸鸡翅渗出的油炒土豆片（这部照片忘拍了，中小火炒）

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5.然后我放了一点点油煸炒葱姜蒜末+豆瓣酱+花椒+辣椒酱，我还放了一点五香粉和十三香粉，此处省略也可以。

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6.下鸡翅和土豆与调料炒匀，再加少许水焖一下至所有食材都熟透即可。

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7.乘出来后加葱绿即可，味道很香。干煸出的土豆有香锅的风味。