红烧兔肉

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1.兔腿2块，剁成块。

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2.准备香料待用。

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3.花椒水浸泡兔肉后连同花椒一起焯水。

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4.锅内加入少许油。

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5.下兔肉煸炒，煸炒均匀后下秘制红烧汁、生姜、老抽和冰糖煸炒。

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6.锅内一次加入足量的水，煮开后，将花椒、八角丁香等装进过滤器中，连同过滤器一起放入锅中。

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7.小火慢炖2个小时。

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8.炖至水少后，拿出过滤器，大火翻炒收汁，装盘。