辣子鸡丁炒年糕

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1.年糕用清水泡30分钟。

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2.青椒 胡萝卜切片。

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3.鸡腿肉切成丁加入淀粉 盐上浆。

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4.锅中放油烧热。

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5.下入鸡丁滑散至肉色发白，捞出备用。

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6.锅中留底油，炒香豆瓣辣酱。

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7.放入滑散的鸡丁煸炒。

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8.放入胡萝卜片继续煸炒。

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9.加入 料酒 糖 酱油煸炒均匀。

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10.放入年糕片加一点水炒制汤汁收干。

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11.加入青椒翻炒均匀。

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12.放入盐 鸡精调味即可。