糖醋鲳鱼

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1.京葱切丝

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2.蒜拍扁

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3.胡萝卜切丝

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4.鲳鱼去内脏,去鳃,刮鳞,去鳍去尾,洗净,鱼身划几刀,放五香粉,少许盐涂抹鱼身

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5.葱丝垫底,放上鲳鱼,姜料酒,蒸鱼豉油,蒜,腌制片刻,放进微波炉,按蒸鱼键10分钟或上蒸锅大火10分钟左右

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6.倒掉汤水装盘

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7.撒上胡萝卜丝

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8.起油锅,放生抽,糖,陈醋烧沸

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9.浇在鱼身上即可