雪顶泡芙

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1.将水、盐、糖、黄油放入锅里

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2.放在炉上小火加热，并且慢慢的搅拌

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3.煮至沸腾的时候，倒入全部面粉，用筷子快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起，然后将盆子移到桌面上，用筷子把面糊搅散，使面糊散热

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4.等面糊冷却到不太烫手的时候，就可以加入鸡蛋了，注意每次少量的添加

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5.用筷子完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次

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6.直到加到用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状

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7.将裱花袋里放入裱花嘴，套在杯子上，然后将面糊全部倒进去

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8.剪开裱花袋前面的口子

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9.均匀的挤在烤盘上

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10.勺子背面沾鸡蛋液，将每一个的表面抹平

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11.把烤盘送入预热好200度的烤箱。烤10分钟左右，这个时候泡芙都膨胀起来了，再把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了

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12.把巧克力币隔热水融化

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13.然后将每一个顶上抹一些巧克力，沾上椰蓉上面

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14.200g淡奶油加20g的糖打发

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15.装进裱花袋里面，注意裱花袋里面放小号圆形花嘴

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16.用筷子在泡芙底部扎个孔

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17.把奶油挤进去就可以了