鲍汁香菇西兰花

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1.原料很简单，西兰花掰小朵，用盐水浸泡10分钟冲洗干净。

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2.香菇去老根切小块。

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3.水开后加少许盐和几滴油，把西兰花焯熟，捞出控干。

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4.找个碗，把西兰花花朝下依次摆好。

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5.就摆成这样，压紧一点儿。

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6.倒扣在盘子里就成可爱的西兰花球了。

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7.适量油爆香蒜末。

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8.下香菇中火慢慢煸软。

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9.加入鲍汁调味。

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10.把香菇围在西兰花球周围，把汤汁淋在西兰花上。

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11.鲍汁的味道很鲜美，夹杂着蒜末和香菇的香气，使这道素菜也具有浓郁的口味。