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点击查看大图1.称量好所有的食材。
点击查看大图2.蛋清与蛋白分离，将5个蛋黄放入碗中。
点击查看大图3.加入20克绵白糖，用打蛋器搅打。
点击查看大图4.搅打至粘稠，呈乳白色至体积膨胀。
点击查看大图5.蛋白倒入无水无油的盆中。
点击查看大图6.先用打蛋器搅打，搅打至整体起泡。
点击查看大图7.一次性加入70g绵白糖。
点击查看大图8.搅打至顺滑，蛋白呈白色，且纹理呈水波纹状。
点击查看大图9.将之前拌好的蛋黄糊倒入蛋白中。
点击查看大图10.用刮刀将面糊与蛋白捞起拌匀。
点击查看大图11.低筋面粉与红曲粉混合后过筛。
点击查看大图12.倒入拌好的面糊中。
点击查看大图13.继续用橡皮刮刀翻拌均匀。
点击查看大图14.将玉米油倒在刮刀上，淋入面糊中。
点击查看大图15.用刮刀快速将面糊翻拌均匀。（可以对比下此时的面糊与步骤13的面糊相比较，是不是有光泽呢？）
点击查看大图16.拌好的面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，稍刮平，.然后拿起烤盘，在平整的地方摔两下，震出里边的大气泡。放入预热好的烤箱中下层，190度烘烤15分钟左右。
点击查看大图17.出炉后带着烘焙纸马上离开烤盘，放在网架上彻底放凉，然后再撕去烘焙纸。选择较为美观平整的一面作为表面。
点击查看大图18.从冷藏室中取出250g淡奶油倒入盆中，并加入15g细砂糖。
点击查看大图19.搅打至鲜奶油呈固体状。
点击查看大图20.蛋糕片下垫一张油纸，采用外卷法，将馅料涂在蛋糕片内部，起始端奶油稍厚，末端奶油稍薄，最后3cm左右不涂奶油。
点击查看大图21.接着用底部的烘焙纸辅助卷起蛋糕片，包上油纸，冰箱冷藏30分钟后取出食用即可。
点击查看大图22.成品图1.
点击查看大图23.成品图2.
点击查看大图24.成品图3.
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
