搜索
点击查看大图1.称量好所有的食材。
点击查看大图2.蛋清与蛋白分离，将5个蛋黄放入碗中。
点击查看大图3.加入20克绵白糖，用打蛋器搅打。
点击查看大图4.搅打至粘稠，呈乳白色至体积膨胀。
点击查看大图5.蛋白倒入无水无油的盆中。
点击查看大图6.先用打蛋器搅打，搅打至整体起泡。
点击查看大图7.一次性加入70g绵白糖。
点击查看大图8.搅打至顺滑，蛋白呈白色，且纹理呈水波纹状。
点击查看大图9.将之前拌好的蛋黄糊倒入蛋白中。
点击查看大图10.用刮刀将面糊与蛋白捞起拌匀。
点击查看大图11.低筋面粉与红曲粉混合后过筛。
点击查看大图12.倒入拌好的面糊中。
点击查看大图13.继续用橡皮刮刀翻拌均匀。
点击查看大图14.将玉米油倒在刮刀上，淋入面糊中。
点击查看大图15.用刮刀快速将面糊翻拌均匀。（可以对比下此时的面糊与步骤13的面糊相比较，是不是有光泽呢？）
点击查看大图16.拌好的面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，稍刮平，.然后拿起烤盘，在平整的地方摔两下，震出里边的大气泡。放入预热好的烤箱中下层，190度烘烤15分钟左右。
点击查看大图17.出炉后带着烘焙纸马上离开烤盘，放在网架上彻底放凉，然后再撕去烘焙纸。选择较为美观平整的一面作为表面。
点击查看大图18.从冷藏室中取出250g淡奶油倒入盆中，并加入15g细砂糖。
点击查看大图19.搅打至鲜奶油呈固体状。
点击查看大图20.蛋糕片下垫一张油纸，采用外卷法，将馅料涂在蛋糕片内部，起始端奶油稍厚，末端奶油稍薄，最后3cm左右不涂奶油。
点击查看大图21.接着用底部的烘焙纸辅助卷起蛋糕片，包上油纸，冰箱冷藏30分钟后取出食用即可。
点击查看大图22.成品图1.
点击查看大图23.成品图2.
点击查看大图24.成品图3.
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
