小米排骨

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1.在小米中加入水泡3小时；

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2.红薯切块；

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3.将排骨焯过水；

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4.在焯过的排骨中加入2匙盐、2匙酱油、1匙料酒、1匙半耗油、1匙豆瓣酱和蒜末拌匀；

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5.在拌匀的排骨外裹上泡好的小米；

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6.将裹好的排骨放在红薯块上；

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7.将红薯排骨大火蒸35分钟。