泡椒凤爪

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1.将鸡爪洗净，介意的人可以将指甲剪掉。

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2.为了更好的入味，可以将鸡爪一切为二。

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3.准备好香料。

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4.将鸡爪放入沸水中，加入1茶匙盐和香料，煮开后关小火，煮20分钟左右。

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5.将煮好的鸡爪迅速捞出，用冷水冲洗干净。

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6.将泡椒及泡椒水倒入一个大碗中，加入白醋，2茶匙盐，鸡精，和适量饮用水，搅拌均匀。

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7.将鸡爪和泡椒一层一层地铺在密封容器中，最后倒入泡椒水，冷藏两三天即可食用。