果味淡奶油面包

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1.准备所需原料

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2.把除黄油以外的原料按先液体后固体的顺序依次放入面包桶，糖和盐对角放，再在面粉上按个坑放入酵母

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3.启动一个和面程序15分钟，程序结束后再启动一个imix程序，图为两个程序结束后的面团情况

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4.取一块面团检测一下，虽然面团较光滑但慢慢撑开面团时很容易撑破，这种程度还需要再揉面，把面团收圆放回面包桶

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5.加入事先切小块软化好的黄油，再次启动一个imix程序20分钟

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6.三个程序结束后的面团

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7.再次检测一下面团，可以轻易撑出较薄的手套膜

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8.轻轻拉破面膜，可以看到洞口较光滑平整

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9.把面团收圆放回面包桶，盖上保鲜膜进行基础发酵

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10.发酵至原来的2-2.5倍大

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11.手指沾干粉戳一个洞不反弹不回缩就发酵好了

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12.发酵好的面团取出排气分成6等份滚圆，盖上保鲜膜静置5分钟

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13.取一块面团擀开成椭圆形

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14.面片左右两边对折粘紧，收口朝下

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15.再取一块面团擀薄（这个做成毛毛虫的样子）

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16.在面片下方抹上蓝莓果酱，上方留空

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17.在空出的部位用小刀划上一条条

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18.把面片从下往上卷起，卷到面条处把小条往回搭放在面卷上，就成了毛毛虫面包

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19.依次做好所有面包摆入铺有油纸的烤盘

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20.放入烤箱二次发酵至原来的1.5-2倍大

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21.在面包胚表面刷上一层蛋液，撒上适量黑芝麻

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22.放入提前预热好的烤箱，中层，175度，15分钟

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23.成品图