酱爆鸡丁

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1.黄瓜切丁。

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2.鸡腿肉去骨去皮，用盐和少许料酒腌制一会儿。

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3.用甜面酱，豆瓣酱，料酒和糖，调出一碗酱汁。

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4.热锅后倒入油，油要多放掉，将鸡腿肉炒散。

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5.将调好的酱汁倒入，继续翻炒。

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6.倒入黄瓜继续翻炒，这时候自己尝一下，如果不够咸再放点盐，如果想要菜品颜色深点，就用淀粉勾芡就行。

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7.翻炒不到一分钟后，再倒入几滴香油，就可以出锅喽！