萝卜胖头鱼鱼头汤

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1.胖头鱼宰杀洗净.

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2.切下鱼头,白萝卜切片,姜切片,葱打结.

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3.玉米肠切十字刀,生菜洗净.

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4.萝卜片先用清水煮5分钟沥干.

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5.锅烧热放油,下姜片煸香,再放鱼头稍煎.

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6.加1匙料酒,一次放足开水煮至汤奶白.

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7.然后放入萝卜片,加葱结煮断生.

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8.出锅前放盐,玉米肠,生菜,加胡椒醋调味.