葱烧鳕鱼

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1.准备好食材。

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2.鳕鱼块解冻，用腌料腌制，覆保鲜膜腌制4小时。

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3.煎鱼之前用姜丝擦锅。

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4.小火煎鱼块，煎好一面再翻。

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5.这是煎好的鱼块。

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6.用一瓶盖香醋，一瓶盖老抽，适量糖兑温水调匀成汁。

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7.重新热锅下油，爆香姜片。

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8.下一勺豆瓣酱。

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9.豆瓣酱的香味出来后倒入兑好的汁，大火烧开。

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10.水开后下鱼块

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11.盖盖子小火焖20分钟

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12.20分钟后水烧干了一半，揭开锅盖下葱段（葱白部分），加盐调味。

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13..再过20分钟水快干的时候下葱花，关火盖盖子用余温焖5分钟。

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14.这样就可以起锅了。

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15.装盘。