柠香玛德琳

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1.柠檬用盐搓去表面蜡质洗净，用柠檬刀刮出半个柠檬皮。

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2.切成屑，与糖拌匀放置1小时

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3.容器里加入鸡蛋，再加入糖与柠檬皮的混合物拌匀。

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4.加入几滴香草精。

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5.筛入低粉与泡打粉的混合物。

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6.拌匀后加入隔水熔化的热黄油。

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7.再拌匀，放冰箱冷藏1小时。

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8.冷藏好的面糊室温下稍微回温，装入裱花袋，挤入涂过油的模具中九分满。

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9.烤箱预热，190度烘焙约15分钟，趁热脱模冷却即可。