肉炒土豆丝

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1.土豆切丝，凉水洗2遍，捞出备用。

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2.猪肉切丝，切葱花、蒜末备用。干辣椒1个，吃辣的可适量多放。

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3.炒锅热油，依次放入干辣椒，肉丝翻炒。加入葱花。

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4.加入土豆丝翻炒，倒入米醋适量，调入盐。翻炒至最后出锅时候加入蒜末，翻炒几下，关火出锅。