豆沙馅铜锣烧

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1.食材：低筋面粉100克、牛奶40克、鸡蛋2个、绵白糖40克、植物油10克、无铝泡打粉2克

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2.先将鸡蛋打入盆中，加入绵白糖。

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3.用电动打蛋器打匀。

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4.随后，搁入牛奶。

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5.打匀。

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6.接着，筛入低筋面粉和无铝泡打粉拌匀。

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7.然后，加入植物油。

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8.打匀，静置30分钟。

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9.将静置好的面糊用勺子再重新搅拌一下。

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10.用勺子舀起一勺面糊，注入平底锅中，这个时候开火，转至小火慢慢地煎至一两分钟左右，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出了气泡。

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11.翻面后小煎一下就可以取出。

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12.晾凉一下。

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13.最后，取一片煎好的饼皮，搁入适量的豆沙馅。

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14.合上另一片饼皮，即成。