搜索
2015年的计划和愿望就是想要学习裱花，
既然是有计划的，那一定要赋予行动，
这个蛋糕就是练手的，便做了一个17cm中空戚风蛋糕，
蛋糕出炉后，直接练手，所以里面没料哈~~
之前看到这款泡泡浴蛋糕，觉得特别可爱，
我侄女二月份生日，正好赶上过春节，
小侄女特别喜欢芭比娃娃，家里都收藏了好几个，
每次过节上她家，她总会拿出她的宝贝娃娃，
她还会给娃娃做漂亮衣服裙子呢，
可想而知，她有多么喜欢娃娃，
所以今年春节她过生日，决定就给她送个萌萌哒泡泡浴蛋糕，
既然决定要做了，那总得要先练习练习吧，
否则到时我就出糗啦，嘻嘻。。。
点击查看大图1.将蛋黄和蛋白分离；
点击查看大图2.蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀；
点击查看大图3.加入牛奶，搅拌均匀；
点击查看大图4.筛入低筋面粉，搅拌均匀至光滑无颗粒；
点击查看大图5.加入椰蓉，搅拌均匀，备用；
点击查看大图6.蛋白中加入少许盐和柠檬汁；
点击查看大图7.分三次加入事先混合好的玉米淀粉的糖，低速打发至湿性偏干状态；
点击查看大图8.取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；
点击查看大图9.然后倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀；
点击查看大图10.将面糊倒入模具中，震出气泡，烤箱预热160度，放入模具后，温度调至140度，烤45分钟；
点击查看大图11.出炉后倒扣放凉。
点击查看大图12.在消毒洗净后的迷糊娃娃包上保鲜膜，备用；
点击查看大图13.在中空戚风蛋糕上抹上打发好的奶油；
点击查看大图14.取部分奶油调成淡蓝色，并装入8号裱花嘴的裱花袋中，12号裱花嘴装入白色奶油；
点击查看大图15.用8号裱花嘴沿着蛋糕周边挤出长条形的水流，并将娃娃放到蛋糕上摆好造型；
点击查看大图16.用12号裱花嘴在中间挤出大粒的泡泡，挤得时候随意点，在蓝色的水流上也挤上一点凌乱的泡泡。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
