红烧猪蹄（美容养颜）

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1.准备食材及调料。

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2.猪蹄让卖肉大伯剁成小块，胡萝卜切滚刀块，姜切厚片、大葱切段。

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3.剁好的猪蹄冷水下锅焯一下水，这样可以去掉猪蹄的血沫。

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4.等水开后夹起猪蹄。

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5.炒锅里放入少许油和白砂糖

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6.用小火将白砂糖炒至红褐色（白砂糖变成红褐色并不断冒泡时最佳），如果炒成黑色味道是苦的影响猪蹄的口感。白砂糖的用量随猪蹄的多少来定，白砂糖太少上色不足，太多上色太深。

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7.放入焯好水的猪蹄，用中小火翻炒至猪蹄表面金黄色，越炒颜色越深，越牢固，怎么煮也不会掉色。同时也可以放入料酒翻炒几下去腥。

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8.将续煮锅里的水提前烧开，然后将上好色的猪蹄放入锅内。水开后放入胡萝卜及以上调料。喜欢麻辣的朋友可以放一些花椒和辣椒。

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9.等内锅里的食材都沸腾后，提起内锅直接放入外锅就可以了。

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10.盖好内锅盖，将两边的锁扣锁好。

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11.盖上外锅盖，等40-60分钟后就可以吃了，可以去看自己喜欢的电视剧了。

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12.40分钟后开盖，猪蹄已经熟透了，入口即化。爱美的MM，不要错过哦！

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13.猪蹄和胡萝卜搭配比较科学，营养美味，胡萝卜去腥效果也特别好。