果仁巧克力淋面蛋糕

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1.将牛奶、植物油、40克细砂糖、盐放入容器内。

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2.用手动打蛋器拌至细砂糖溶化。

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3.加入鸡蛋黄。

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4.搅拌均匀后筛入低筋面粉。

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5.然后翻拌至粉类无颗粒状。

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6.鸡蛋清放入钢碗内。

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7.再装钢碗装入厨师机上。

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8.启动厨师机的打蛋功能。

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9.加打搅边加入60克细砂糖。

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10.打发至蛋清程硬性发泡，用时6分钟。不过蛋清有点打过了，下次再调试一下时间。

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11.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。

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12.然后翻拌均匀。

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13.再倒入模具里。将得有点太满了，分三个模具合适。

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14.烤箱预热150度，中层烤40分钟。

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15.将烤好的蛋糕取出。

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16.立刻将蛋糕倒扣。

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17.待凉后脱膜。

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18.巧克力隔水溶化。

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19.加入20克淡奶油。

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20.然后拌匀程流动性。

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21.将巧克力淋入蛋糕表面。

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22.在巧克力还没干时，入上果仁即可。