小熊维尼蛋糕卷

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1.分离蛋黄和蛋清，蛋清里加盐，白醋，分3次加30克白糖，打发。

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2.蛋黄加35克白糖，打匀。

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3.分次加玉米油，打匀。

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4.加水，打匀。

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5.筛入低粉，拌匀。

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6.取一个小碗，舀1勺蛋黄糊，2勺打发的蛋清，半小勺可可粉。

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7.拌匀备用。

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8.烤盘铺油纸，把可可面糊装入裱花袋，挤出小熊维尼图案。

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9.烤箱预热170度，烤半分钟。

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10.取3分之1蛋清放入蛋黄糊，拌匀。

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11.拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中。

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12.拌匀。

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13.烤到面糊干燥，不黏手即可。

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14.倒入烤盘，在桌子上震几下，震出大气泡。

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15.烤箱预热160度，放入中层，上下火，烤15分钟。

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16.烤好的蛋糕马上倒扣在烤网上。

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17.撕去油纸，小熊图案一点都没粘掉哦！

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18.把油纸重新盖在蛋糕上，上面再盖一条毛巾，晾一会儿。

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19.砧板上铺一块油纸。

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20.把蛋糕有图案的一面朝下，摆在油纸上。横向划几刀，抹果酱。

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21.卷起，收口朝下放一会儿。

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22.去掉油纸。

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23.小熊蛋糕卷，萌萌哒！