番茄鸡蛋汤

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1.番茄砌块，葱切花，姜一小块用刀背拍烂，鸡蛋打散备用；

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2.油锅下油预热，带油开始冒烟了，倒入蛋液；这时候鸡蛋会冒泡泡哦；这样煎出来的鸡蛋更松软！

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3.翻一面继续煎至凝固即可。（因为厨房灯光效果问题，鸡蛋的颜色拍出来不好看）

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4.煎好之后直接往锅里加清水，如果是三人份，加个5碗（吃饭用的碗）水吧。盖上锅盖，煮开。

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5.水开之后，让鸡蛋和番茄再翻滚2至3分钟，鸡蛋可以吸入更多的汤哦。

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6.最后加盐和姜调味，撒上葱花，起锅。