搜索
这是一道荤素搭配、中西合璧的菜肴。这道菜借鉴了鲁菜芙蓉虾的做法，用芦笋浓汤打底，上面衬上雪白的蛋清、粉红的虾肉，美味与养眼兼备。
点击查看大图1.将虾洗净去皮去虾线。
点击查看大图2.将虾加入少许盐、料酒、淀粉上浆。
点击查看大图3.芦笋洗净去根去老皮。
点击查看大图4.将芦笋切段。
点击查看大图5.土豆去皮切块。
点击查看大图6.将芦笋和土豆放入锅内，加入刚刚没过芦笋的清鸡汤煮至芦笋土豆熟透。
点击查看大图7.将土豆芦笋连同鸡汤搅打成泥。
点击查看大图8.将菜泥倒入锅中，加入奶油。
点击查看大图9.将汤煮至浓稠，加入适量盐和黑胡椒粉调味。
点击查看大图10.锅内烧开水，将虾仁焯熟。
点击查看大图11.将蛋清放入碗中。
点击查看大图12.用打蛋器将蛋清打出泡沫。
点击查看大图13.蛋清中加入牛奶打匀。
点击查看大图14.锅内放油，小火烧至微热后放入蛋清液。
点击查看大图15.用铲刀慢慢推动蛋液，直到蛋清逐渐凝固。
点击查看大图16.倒入虾仁，加入适量盐调味，翻炒至蛋清凝固成型。
点击查看大图17.将芦笋浓汤倒入盘底。
点击查看大图18.将炒好的芙蓉虾盛放在浓汤上。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
