马蹄焖鸡块

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1.鸡洗净剁块；

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2.马蹄削皮后洗净切片，姜切片，葱切粒；

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3.鸡块放适量的盐、糖、料酒和少量生油拌匀，腌制10分钟；

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4.热锅，放适量的生油，下姜片爆香，倒入鸡块翻炒3分钟；

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5.放适量的酱油翻炒均匀，再倒入半碗清水；（我平时用的生抽是已经混入了少量老抽的。）

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6.滚开后加入马蹄拌匀，盖上锅盖焖煮8-10分钟；

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7.2勺淀粉加少量清水拌匀备用，开锅后下葱粒，然后倒入兑好的淀粉勾芡收汁；

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8.上碟。