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第一次请朋友来家里分享我的烘焙食品，居然因为蛋清蛋白分离不彻底而失败了，觉得很没面子。那以后好久都没有信心再做戚风，不过，喜欢烘焙的吃货从来都是不怕失败的。今天是周末，早早起来再做戚风，一步一步严格按照操作程序来做，虽然略有开裂、塌陷，整体还是很成功的。添加了水果做装饰，切开以后，里面的组织均匀细腻，吃一口绵软香甜。顿时感觉整个世界都美美哒！参考了君子的方子，谢谢！
点击查看大图1.用电动打蛋器打发蛋白，分三次加入细砂糖，直到提起打蛋器出现直立的尖角，或倒扣过来，盆里的蛋白泡沫不会流下来，就表示打发成功。
点击查看大图2.蛋黄中加入15克细砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白，状态黏稠，然后分三次加入玉米油，每加入一次都要搅打均匀。
点击查看大图3.加入过筛后的低粉，轻轻搅拌均匀。调好的蛋黄糊放一边静置待用。
点击查看大图4.分离好的蛋清要放入无油无水的不锈钢盆中，保证不掺杂一丝蛋黄。
点击查看大图5.在蛋白中滴入几滴柠檬汁，分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发。直到提起打蛋器出现直立的尖角，或者倒扣过来盆里的蛋白也不会流下来，就表示打发成功。
点击查看大图6.先取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后整个倒入蛋白中，用橡皮刮刀切拌均匀。
点击查看大图7.混合好的面糊倒入模具中，使劲震动几下，把气泡震出来。
点击查看大图8.烤箱预热160度，上下火50分钟，从烤箱中拿出来后，要迅速倒扣，防止塌陷。
点击查看大图9.略略放凉后再脱模，可以中间横着切开夹果酱，果粒，也可在上面摆水果，既好看又好吃！
点击查看大图10.切开后的样子。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
