西兰花炒生鱼片

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1.将生鱼起鱼肉，切好，加入鸡蛋白，盐，糖，生粉，麻油腌10分钟。

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2.西兰花切好，入锅里开水汆水3分钟，加盐备用。

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3.锅放入2匙油将姜，蒜爆香，加入腌好的生鱼片大火翻炒；加入西兰花一起炒3分钟。

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4.加入适量盐，蚝油翻炒，最后加入少许生粉水勾芡即可上碟！