香辣炸翅中

点击查看大图

1.鸡翅中从冰箱中解冻。

点击查看大图

2.充分解冻后，在背上斜划两刀，这样容易入味。

点击查看大图

3.放入2勺料酒，几片老姜，3勺盐，搅拌一下，腌15-30分钟。

点击查看大图

4.准备好鸡蛋，炸鸡粉和面粉。（面粉根据个人爱好吧，我喜欢放一些，比较好吃）

点击查看大图

5.鸡蛋打散。

点击查看大图

6.面粉用筛子筛一下，比较细腻。

点击查看大图

7.面粉和炸鸡粉1:1放入，搅拌均匀。（喜欢辣一点的，可以多放些炸鸡粉）

点击查看大图

8.先用蛋液充分裹在翅中上。

点击查看大图

9.再拿到拌好的粉里裹上一层。

点击查看大图

10.锅子里放入食用油预热。

点击查看大图

11.一个一个放入翅中。（火不要太大，不然里面没熟，外面就焦了）

点击查看大图

12.多出来的面粉和蛋液，不要浪费，可以做成面饼。

点击查看大图

13.然后出锅，就全部都做好啦。