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年的脚步越来越近了，除夕夜的家宴开始构思了，美味与寓意并重。所以，红烧类的大菜必不可少。新的一年，我们总期盼着红红火火。红烧海参煲，绝对是压轴的大菜。海参，香菇，干贝，鲜上加鲜，那浸透了汤汁的五花肉口感丰富，好吃得停不下筷子。
点击查看大图1.海参泡发好。
点击查看大图2.将其切块。
点击查看大图3.五花肉洗净，切厚片。
点击查看大图4.准备好香菇，洗净。
点击查看大图5.清水泡发至香菇柔软，香菇切丝，香菇水留着待用。
点击查看大图6.准备好干贝，洗净。
点击查看大图7.用清水将其泡软，将干贝撕成丝，干贝水留着待用。
点击查看大图8.姜洗净，切成姜丝。
点击查看大图9.热锅下五花肉。
点击查看大图10.用中小火将五花肉煸至金黄，取出五花肉。
点击查看大图11.将猪油倒出，只留一点底油在锅中，下姜丝。
点击查看大图12.继续用中小火煸炒出姜味，转中火下香菇丝和干贝丝。
点击查看大图13.炒出香味后，下五花肉。
点击查看大图14.下生抽和料酒，翻炒至五花肉上色，熄火。
点击查看大图15.将炒好的五花肉及其他食材与配料、酱汁移入砂锅。
点击查看大图16.加入海参。
点击查看大图17.将香菇水与干贝水煮开，倒入砂锅中。
点击查看大图18.大火煮开，转小火煮半个小时左右，转大火略收干汤汁。
点击查看大图19.味道若觉得淡些，可以加少量盐调味。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
