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年的脚步越来越近了，除夕夜的家宴开始构思了，美味与寓意并重。所以，红烧类的大菜必不可少。新的一年，我们总期盼着红红火火。红烧海参煲，绝对是压轴的大菜。海参，香菇，干贝，鲜上加鲜，那浸透了汤汁的五花肉口感丰富，好吃得停不下筷子。
点击查看大图1.海参泡发好。
点击查看大图2.将其切块。
点击查看大图3.五花肉洗净，切厚片。
点击查看大图4.准备好香菇，洗净。
点击查看大图5.清水泡发至香菇柔软，香菇切丝，香菇水留着待用。
点击查看大图6.准备好干贝，洗净。
点击查看大图7.用清水将其泡软，将干贝撕成丝，干贝水留着待用。
点击查看大图8.姜洗净，切成姜丝。
点击查看大图9.热锅下五花肉。
点击查看大图10.用中小火将五花肉煸至金黄，取出五花肉。
点击查看大图11.将猪油倒出，只留一点底油在锅中，下姜丝。
点击查看大图12.继续用中小火煸炒出姜味，转中火下香菇丝和干贝丝。
点击查看大图13.炒出香味后，下五花肉。
点击查看大图14.下生抽和料酒，翻炒至五花肉上色，熄火。
点击查看大图15.将炒好的五花肉及其他食材与配料、酱汁移入砂锅。
点击查看大图16.加入海参。
点击查看大图17.将香菇水与干贝水煮开，倒入砂锅中。
点击查看大图18.大火煮开，转小火煮半个小时左右，转大火略收干汤汁。
点击查看大图19.味道若觉得淡些，可以加少量盐调味。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
