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年的脚步越来越近了，除夕夜的家宴开始构思了，美味与寓意并重。所以，红烧类的大菜必不可少。新的一年，我们总期盼着红红火火。红烧海参煲，绝对是压轴的大菜。海参，香菇，干贝，鲜上加鲜，那浸透了汤汁的五花肉口感丰富，好吃得停不下筷子。
点击查看大图1.海参泡发好。
点击查看大图2.将其切块。
点击查看大图3.五花肉洗净，切厚片。
点击查看大图4.准备好香菇，洗净。
点击查看大图5.清水泡发至香菇柔软，香菇切丝，香菇水留着待用。
点击查看大图6.准备好干贝，洗净。
点击查看大图7.用清水将其泡软，将干贝撕成丝，干贝水留着待用。
点击查看大图8.姜洗净，切成姜丝。
点击查看大图9.热锅下五花肉。
点击查看大图10.用中小火将五花肉煸至金黄，取出五花肉。
点击查看大图11.将猪油倒出，只留一点底油在锅中，下姜丝。
点击查看大图12.继续用中小火煸炒出姜味，转中火下香菇丝和干贝丝。
点击查看大图13.炒出香味后，下五花肉。
点击查看大图14.下生抽和料酒，翻炒至五花肉上色，熄火。
点击查看大图15.将炒好的五花肉及其他食材与配料、酱汁移入砂锅。
点击查看大图16.加入海参。
点击查看大图17.将香菇水与干贝水煮开，倒入砂锅中。
点击查看大图18.大火煮开，转小火煮半个小时左右，转大火略收干汤汁。
点击查看大图19.味道若觉得淡些，可以加少量盐调味。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
