女儿非常喜欢吃丸子,所以我也经常捣鼓些丸子,如鱼丸,肉丸,菜丸,豆腐丸等,这次做了彩色水晶的,看上去非常赏心悦目,吃起来Q 弹鲜美,值得亲们一试呢。
喜欢清淡口的,不用粘汁。如果口味重的,还是调一些汁粘着吃,别有一番风味。
1.准备好材料,鱼肉去掉大的骨头
2.鱼肉去皮,剁成细腻的鱼蓉,加入盐,胡椒粉,葱姜汁,料酒,味极鲜酱油,鸡精,搅起劲
3.搅拌起劲的鱼蓉
4.胡萝卜去皮切小粒,放入搅拌机中,加入少量水,打成细腻的汁
5.菠菜放开水中焯水,变色后即可捞出
6.放入凉水中过凉,捞出,切小粒
7.放入搅拌机中,加少量水,打成细腻的汁
8.打好的胡萝卜和菠菜汁
9.胡萝卜菠菜汁分别加入十五克淀粉,搅成胡萝卜水淀粉和菠菜水淀粉
10.搅拌好的鱼蓉分成二份,一份加入菠菜水淀粉,搅拌,再加菠菜水淀粉再搅拌,直至鱼蓉起劲及有弹性
11.另一份加入胡萝卜水淀粉,搅拌,再加胡萝卜水淀粉再搅拌,直至鱼蓉起劲及有弹性
12.搅拌好的胡萝卜鱼蓉和菠菜鱼蓉静放二个小时以上
13.醒好的鱼蓉做成丸子,放入淀粉中,丸子完全粘上淀粉
14.锅中烧开水,放入粘连淀粉的鱼丸,将丸子煮熟即可
15.取一小碟,用芝麻酱,红油,味极鲜酱油调成汁,丸子粘着汁吃,别有一番风味哈
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝