香菇扒油菜

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1.油菜洗净控水。

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2.香菇洗净，在香菇的上面划十字刀。

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3.入水中焯水（水中加少许盐，花生油）入底味，盛出备用。

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4.热锅下油，放入少许葱姜末炝锅，再放入油菜翻炒至油菜开始变软。

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5.然后放入香菇，加盐，葱姜末翻炒30秒。

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6.最后加水淀粉勾薄芡出锅即可（水淀粉要稀一点，不能太稠）。