全麦绿茶馒头

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1.面粉放入盆中。

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2.加入绿茶粉。

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3.把酵母粉放入温水中搅拌均匀，面粉中加入绿茶粉，和成面团。

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4.在面团上盖上湿笼布，盖盖。

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5.在阳光下自然醒发。

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6.发好的面。

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7.在面板上撒上一些干面粉，放上发好的面团使劲的揉。

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8.揉好的面。

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9.揉好后，下剂子。

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10.再稍微揉一下揉成馒头生胚。

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11.都揉好后盖上毛巾醒发20分钟。

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12.判断馒头是否饧好的方法是拿起发好的馒头生坯掂一下，感觉很轻，就说明馒头发好了。

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13.把发好的馒头放入蒸锅中冷水上汽大火蒸20分钟。

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14.再关火虚蒸5分钟取出即可。