酸梅戚风蛋糕

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1.把需要用到的所有材料都称量好

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2.鸡蛋分开蛋黄、蛋清

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3.往蛋黄液里加入牛奶、酸梅酱、色拉油、白砂糖、盐拌匀

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4.筛入低筋面粉搅匀备用

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5.蛋清搅散，然后加入20克白糖

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6.三滴白醋

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7.蛋白的泡沫细腻一点后，加入30克白糖

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8.蛋白的泡沫再细腻一点后，把最后一点白糖全部加入

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9.打至坚挺，蛋白液挂在打蛋器上是直挺的，就可以了

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10.取一半的蛋白液加入蛋黄液中

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11.搅匀后把它又倒回先前剩下的另一半蛋白液中，继续用切拌的方式搅拌均匀

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12.倒入电饭煲内，震出气泡

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13.按正常煮饭键制作蛋糕，等电饭煲自己跳闸后，就可以取出内胆，倒扣摊凉了

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14.蛋糕取出倒扣晾凉