多彩蛋炒饭

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1.剩米饭打入两个蛋黄

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2.搅拌均匀，使每粒米都沾有蛋黄液

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3.葱、胡罗卜、西芹切成粒备用

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4.热锅凉油，加入葱花爆香

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5.加入胡罗卜、西芹丁炒熟，加入盐、蚝油调味后盛出。

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6.把粘有蛋黄液的米饭也入锅炒热，在出锅前再加入调好味的蔬菜翻炒均匀。

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7.先把炒好的蛋炒饭盛在盘里，用另一份西芹抄水后，用盐、麻油调味，摆成花蓝的蓝边就成了，用抄水的香菇做朵花。