羊年羊菜---三羊开泰

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1.准备好原材料

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2.羊排切成块

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3.大葱切成段，生姜切成片

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4.锅里加入适量水，加入八角、桂皮、香叶、生姜、大葱、适量料酒，放入羊排，大火煮开后再煮十几分钟

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5.虾清洗干净，剪去虾的长须和虾脚，用刀从背部切开一条口，挑去虾线

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6.虾里加入适量盐、料酒、黑胡椒粉，腌制十来分钟

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7.羊排煮后捞出控去多余水分，加入适量盐、黑胡椒粉，抓匀

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8.放入适量淀粉，让羊排均匀裹上薄薄一层淀粉

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9.虾里也加入适量淀粉，让虾均匀裹上

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10.用黄瓜和胡萝卜摆好盘，由于胡萝卜花和虾的颜色太接近了，最后成品图将胡萝卜花去掉了

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11.锅里倒入适量橄榄油，烧到7成热，下入羊排炸至发黄出锅

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12.放入虾炸至虾酥脆出锅

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13.另起锅水烧开，加入适量盐和少许香油，放入西兰花烫熟后捞出

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14.锅里留少许底油烧热，加入炸好的羊排，放入孜然炒香，加入熟芝麻翻炒均匀

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15.将羊排、虾、西兰花摆盘即可