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奶黄包又称奶皇包，是一种广东省的汉族传统名点，属于广式甜点。广东人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。现在我们不用去广东，在家也能品尝到美味的奶黄包。过几天儿子要考试了，这些天每天都要给他做些早点和点心之类，希望他能考个好成绩。
这个奶黄包的味道真心的赞。喧软的面皮包裹着浓郁的内馅，奶香扑鼻。特意做成小动物的形状，孩子们放学回来后爱不释手，都不舍得吃。其实比起它的外表，我更爱它的内馅，味道特别的浓郁醇厚，口感绵软细腻，三十二个赞！
这不是一般的小兔子哦！是一只只有内涵的小兔子。
点击查看大图1.按照一般和面程序和好面团，放温暖处进行发酵。
点击查看大图2.发酵好的面团。
点击查看大图3.发面团的时候准备做奶黄馅儿。我觉得这个步骤有点像做冰皮月饼的冰皮。准备所需材料，面粉称重，白糖称重。黄油融化。
点击查看大图4.鸡蛋打入大碗中，加入100克白糖用打蛋器搅打至白糖融化，蛋液发白。
点击查看大图5.搅拌好的蛋液。
点击查看大图6.加入100克牛奶搅拌均匀。
点击查看大图7.筛入50克普通面粉搅拌至没有干粉。
点击查看大图8.倒入融化的黄油，搅拌至液体融合。
点击查看大图9.锅中加入适量水，把奶黄液放入锅中中火隔水蒸30分钟。
点击查看大图10.每10分钟搅拌一下，用筷子把碗底凝固的奶黄糊搅拌均匀。
点击查看大图11.20分钟的时候再搅拌一次。
点击查看大图12.碗中没有液体，奶黄糊全部固体化了就是做好了。把奶黄馅盖上保鲜膜防止风干。
点击查看大图13.发好的面团取出排气揉圆。取一小块面团。
点击查看大图14.切成均匀的小剂子。小剂子不要太大，要不然做出来的成品显得蠢，大约六七十克一个就可以.
点击查看大图15.擀成包子皮。
点击查看大图16.取一个面皮，放入适量奶黄馅儿，像包包子一样包起来。
点击查看大图17.收口朝下，整理成圆柱形。
点击查看大图18.在前面1/3处剪上两只耳朵，后面1/3处剪出小尾巴。
点击查看大图19.用红豆装饰眼睛。
点击查看大图20.做好的小兔子排进铺了纱布的蒸笼。盖上盖子醒发20分钟左右。
点击查看大图21.冷水上锅。水开后中火蒸15分钟，熄火虚蒸5分钟即可。
点击查看大图22.出锅喽。白白胖胖有木有？
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
