春的脚步越来越近了。街头巷尾,渐渐多了些布满新年装扮的店铺,大街小巷,渐渐多了些采购各种年货的人们。过年、喜庆、热闹这些个词儿,渐渐的,渐渐的,越来越近了。。。
小厨也凑个热闹,做个和新年有关的蛋糕吧,也喜庆喜庆。以前见到有朋友做过“福”字图案的剪纸蛋糕,这次啊,小厨设计了一个“春”字 剪纸风格的中国风图案,说真的,小厨真的不会剪纸,这次设计“春”剪纸图案,还真是费了一些个心思,尤其是勾画的时候,小心翼翼,生怕哪里弄错了,就前功尽弃了。好在,虽说蛋糕不是特别完美,小厨也认真仔细的完成了。蛮喜庆的一个蛋糕,小厨真心喜欢!
八寸戚风蛋糕做坯子,黄桃夹馅,淡奶油抹面,用镜面果胶勾勒图案,好看又好吃。镜面果胶一般烘焙店都有售,没有镜面果胶的童鞋可以用QQ糖隔热水融化哦。小厨尝试过用奶油霜勾勒,效果不是很好,建议还是用果胶来勾画。
很简单的蛋糕,花费一点心思就大不同。
春来了,剪一个窗花贴在蛋糕上吧!
点击查看大图1.烤箱预热150度。蛋黄加20克白糖,用手动打蛋器搅打均匀。再分别加入50克玉米油和50克牛奶,搅打均匀。
点击查看大图2.筛入90克低筋面粉,快速用手动打蛋器搅打均匀,可以左右划几下,避免一个方向搅打。
点击查看大图3.蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡状后分三次加入50克白糖,打发至提起有直立尖尖的小角。
点击查看大图4.1/3蛋白入蛋黄糊,用刮刀切拌均匀。
点击查看大图5.倒入蛋白糊,快速切拌均匀,成蛋糕糊,入八寸活底模具。
点击查看大图6.入预热好的烤箱,中下层。140度25分钟,转160度25分钟。(根据自己烤箱温度适当调整)
点击查看大图7.做好的蛋糕倒扣,彻底晾凉后脱模。
点击查看大图8.将晾凉的蛋糕横切两片。
点击查看大图9.镜面果胶加一滴大红色色膏,调成红色果胶。入装有细口裱花嘴的裱花袋。(或者直接购买草莓果胶。)
点击查看大图10.黄桃切小块。
点击查看大图11.淡奶油加白糖打发。
点击查看大图12.取一片蛋糕,抹上打发的淡奶油,铺上黄桃块。
点击查看大图13.再盖上另一片蛋糕,用打发的淡奶油抹面。
点击查看大图14.用牙签在蛋糕表面勾勒出自己喜欢的基本图案,再用红色果胶勾勒。
点击查看大图15.“春”字涂实心,周边用裱花嘴勾勒,像剪纸一样不断线。
点击查看大图16.可以画一些荷花、心形等剪纸经常出现的图案。
点击查看大图17.最后可以在蛋糕底部围边也勾画一些简单的图案。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿