年菜十八喜气洋洋-----蒜香羊肉粉丝煲

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1.食材准备。

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2.姜洗净，切丝，蒜剥皮，拍碎。

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3.大蒜洗净，切段。

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4.羊肉洗净，切块，锅热水，羊肉焯水，去除血腥味后捞出。

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5.锅热油，入蒜、姜丝爆香后。

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6.放入羊肉，料酒、老抽，翻炒均匀。

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7.接着放入盐，再翻炒拌匀，加点水。

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8.烧开后，加老干妈、胡椒粉，再翻炒。

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9.装入砂锅内，继续小火焖烧2小时。

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10.等羊肉基本快熟后，放入白糖、大蒜。

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11.在放入泡软的山芋粉丝。

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12.烧开后，放上葱花，上桌。