鸡汤鸡蛋羹

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1.鸡蛋3个，200克，鸡汤250克.（鸡蛋与鸡汤的比例是1:1还要多些，这样的鸡蛋羹会很润滑）（最后的比例是蛋液1，凉白开1又2分之一。）

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2.鸡蛋加盐打散。

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3.蛋液与鸡汤混合搅拌均匀，用纱布过滤。吃起来的口感会更嫩。

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4.用保鲜膜把碗整个包住，在保鲜膜上方扎几个洞，水烧开后，放进蒸锅中火蒸15分钟左右。

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5.蒸好的鸡蛋羹，加点葱花点缀。也可以加其他的蔬菜或者熟肉类。

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6.我做的还是不够嫩滑，要加多点鸡汤。不过还是很好吃的。