西红柿炒鸡蛋盖饭

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1.准备原材料。

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2.用叉子叉着西红柿的蒂在火上烤，烤到表皮爆裂，就很容易的剥下西红柿皮了。

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3.西红柿去皮切块，鸡蛋加少许盐打散，切好葱花。

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4.烧热油下鸡蛋液炒散，盛出备用。

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5.加适量油，葱花炝锅，放西红柿块炒熟。

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6.加入炒好的鸡蛋，放适量盐和白糖即可出锅。

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7.酸酸甜甜的西红柿炒鸡蛋出锅啦。

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8.配上米饭。