香辣土豆丝

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1.原料洗净，土豆和胡萝卜切丝，尖椒斜刀切薄片。

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2.炒锅到适量油。

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3.倒入辣椒段和姜丝爆香。

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4.放尖椒。

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5.倒入土豆丝，加入适量盐和鸡精，中火快速翻炒至土豆丝变黄即可。

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6.装盘开吃。