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侄女快生日了，往年的生日蛋糕都是她阿姨给买的，今年，小丫头早早就和她阿姨打招呼了，叫她阿姨不用买了，说我会做蛋糕的。呃……接到这个光荣的任务后，真有点小紧张（我不会告诉你我前一天晚上做梦都做了一晚的蛋糕），特别是时间不充足啊，还要上班，只能抽早上上班前和中午下班的间隙完成，因为从来没试过这种卡通蛋糕，真正有点手忙脚乱，中间还有过放弃的念头，所幸最后还是按时完成了，但是因为时间仓促，细节完成得不是很满意，下次继续加油！
晚上下了班回把蛋糕带回老家，一屋子的人已吃完晚饭坐等上蛋糕，大家都对外型的口感连连夸赞，无奈我最大只有8寸模，蛋糕最后有点不够分哈，基本被几个小朋友分了，还不够吃，呃……看来是不是又得入个10寸模？
点击查看大图1.蛋黄和蛋白分离，蛋白先冷藏。
点击查看大图2.牛奶和玉米油及加入蛋黄中的砂糖10克称好混和。
点击查看大图3.低粉和加入蛋白的砂糖55克称好。
点击查看大图4.将2的混和物用手动打蛋器低速搅打匀。加热至沸腾后慢慢晃动奶锅大约100圈让它适当降温。
点击查看大图5.快速筛入低粉。
点击查看大图6.用子刮刀或蛋抽拌匀。
点击查看大图7.分次加入蛋黄，用蛋抽或刮刀拌匀。
点击查看大图8.拌成顺滑的蛋黄糊。
点击查看大图9.蛋白加几滴白醋或柠檬汁，低速打成鱼眼泡。
点击查看大图10.分三次加入55克砂糖打成干性，打蛋器头上有直立的小尖。
点击查看大图11.取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。
点击查看大图12.把11倒入剩下的2/3蛋白中。
点击查看大图13.J字形翻拌均匀成顺滑的面糊。
点击查看大图14.面糊倒入模具中，轻磕几下磕去大气泡。上火150度，下火160度，55到60分钟。
点击查看大图15.出炉后立刻摔一下并倒扣至凉后脱模。
点击查看大图16.把蛋糕分成三片。
点击查看大图17.草莓和芒果切丁。
点击查看大图18.淡奶油加糖打发。
点击查看大图19.取一片蛋糕抹一层奶油加一层水果。
点击查看大图20.再抹一层奶油。
点击查看大图21.如此类推盖上最后一层蛋糕。
点击查看大图22.在蛋糕外面抹一层奶油。
点击查看大图23.在面上用牙签勾出图案的轮廓。
点击查看大图24.用融化的巧克力描出轮廓。（如果天冷巧克力易凝固，可以加入一些淡奶油软化混合，会好操作点）
点击查看大图25.分别取适量淡奶油调成想要的颜色，分别拉线挤到对应区块，（可用一次性裱花袋下剪一个小口挤，我的还是稍剪大了点。）底下再裱一圈花即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
