星月私房菜----香炒糯包谷

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1.先将糯包谷子开水煮熟，沥干水分。

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2.将青椒切成细小颗粒状，加入鸡蛋液中调匀。加入少量料酒，鸡精，食盐。

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3.开大火锅中下菜油300克。

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4.油温7成热先下包谷子炒一下，均匀在锅底铺平。面上倒入鸡蛋液。

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5.再改用小火慢慢煎炒直到两面金黄即可出锅。