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这几天儿子考完试一直在家。每天都玩疯了。今天家里刚好有半盒淡奶油，冰箱里刚好有几个剩草莓。于是用了诗心的小四配方，做了这个蛋糕卷给儿子当点心。不如人家前辈做的好看哈。我就不明白了，同样的方子同样的草莓，怎么人家做出来成品那么好看。我这个丑成这样，都不好意思晒出来，这差距不是一般的大啊！只能继续努力了。
点击查看大图1.准备材料。各种材料称重。
点击查看大图2.分离蛋清蛋黄。蛋清碗里保证无水无油。
点击查看大图3.蛋黄加10克白砂糖，用手动打蛋器搅匀。
点击查看大图4.加入40克牛奶搅匀。
点击查看大图5.分次加入玉米油搅匀。
点击查看大图6.低粉，泡打粉，香草粉过筛两遍加入蛋黄里。
点击查看大图7.用刮刀翻拌至没有面粉颗粒。
点击查看大图8.蛋清加几滴白醋，分次加入30克白砂糖打发至湿性发泡。
点击查看大图9.取1/3蛋白到蛋黄糊碗里，翻拌均匀。
点击查看大图10.把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白盆里，同样的手法翻拌均匀。
点击查看大图11.翻拌好的蛋糕糊。
点击查看大图12.倒进铺了油纸的烤盘中，抹平表面，用力震几下。放入预热好的烤箱。170度中上层20分钟。
点击查看大图13.烤蛋糕的时候打发淡奶油。淡奶油加30克糖用打蛋器打发。
点击查看大图14.打发好的淡奶油。
点击查看大图15.草莓洗净沥干水分。
点击查看大图16.烤好的蛋糕取出，上面盖上一层油纸，凉凉。
点击查看大图17.把打发好的淡奶油装进按了裱花嘴的裱花袋。
点击查看大图18.蛋糕凉至微温时撕掉油纸，切去边边。
点击查看大图19.翻面，挤上淡奶油。下面多一点，上面依次少一点。
点击查看大图20.在蛋糕下面摆上一行草莓。
点击查看大图21.卷起来。用油纸包好放入冰箱冷藏定型。
点击查看大图22.切块。在表面挤上淡奶油装饰。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
