奥尔良鸡肉卷

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1.用开水和面，揉成团后静置半小时再揉成光滑的面团。

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2.取一小块面团擀成一张约3mm的大面皮，用直径约5cm的圆盖子压出圆形的胚子。

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3.把5、6个胚子放在一起擀成直径约16cm的圆形，每张皮子都要刷一层薄薄的烹调油，防止粘连。

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4.把擀好的皮子放入蒸锅内大火蒸10分钟。

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5.趁热把每一张皮子撕开，很薄的。

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6.鸡腿去骨。

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7.用奥尔良烧烤料和大葱腌制10小时。

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8.用锡纸包好入空气炸锅180度20分钟。

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9.鸡腿切成条备用。

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10.准备好生菜、面皮，把鸡腿包上就可以吃了。